Y desde Jalisco, esta popular receta, te aseguro que será tu preferida, en nuestro horno de leña a muy baja temperatura cocinamos por 15 horas la res, respetando todos los ingredientes originales y claro, le damos nuestro toque con un queso criollo especial!!! Es una orden de 3 tacos medianos, 150gr de birria en total, si los querés con chile nos lo decís.